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西红柿的新吃法,简单美味,它是“天然维生素宝库”,孩子应多吃

   转载 发?#38469;?#38388;:2019-05-27 23:04:22   来源:家有悦味   举报
【导读】 它是“天然维生素宝库”,我家隔三差五做来吃,这个季节吃正适合。大家都知道西红柿富含丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C等,虽然低热量,但还含有大量的微量元素,给孩子常吃,还可以增强孩子的体质,这个季节呢西红柿也正好大量上...

它是“天然维生素宝库”,我家隔三差五做来吃,这个季节吃正适合。

大家都知道西红柿富含丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C等,虽然低热量,但还含有大量的微量元素,给孩子常吃,还可以增强孩子的体质,这个季节呢西红柿也正好大量上市,是非常不错的应季蔬菜呢。

而且西红柿无论是做汤还是配菜都是很好烹饪的。如果作为菜肴吃腻了,可以试试和我?#39057;?#36825;样吃。下面我就和大家分享我家常做来吃的西红柿做法—西红柿鸡蛋馅饼。

【西红柿鸡蛋馅饼】

准备食材?#22909;?#31881;300克,酵母1.5克,清水150克。西红柿2个,鸡蛋4个,葱花?#26623;俊?/p>

调料:盐2小勺,蚝油?#26623;浚?#26009;酒?#26623;浚?#39135;用油和香油?#26623;俊?/p>

具体做法:

1、 首先先来和面。面粉中加入酵母,边倒清水边搅拌,先搅拌成面絮状后和成光滑的面团。和好放一边饧面15分钟。

2、 趁饧面的同时来准备馅料。西红柿去皮,切碎(因为西红柿水分较多,可以把西红柿的瓤去掉)

3、 鸡蛋磕入碗中,加入少许料酒,拌匀备用。加入料酒炒出的西红柿会更香。

4、 锅中倒入食用油,油热后放入鸡蛋?#35789;臁?/p>


5、 将?#35789;?#30340;鸡蛋放入盛有西红柿碎的碗中,加入葱花,?#26623;?#30340;食用油、食盐、蚝油、香油,拌匀制?#19978;?#26009;。

6、 面饧好后,放案板上揉搓成长条,并下6个面剂。

7、 将每个面剂按扁后,擀成中间稍厚边缘稍薄的圆饼状。

8、 将圆饼拖在?#31181;校?#25918;上调好的西红柿馅料,像包包子一样把它包起来。

9、 包好后,再放案板上轻轻按压成饼状。不要太用力,轻轻按压即可。

10、电饼铛预热后,刷上一层薄油,把做好的馅饼放进去,先盖盖烙2分钟。

11、2分钟后翻面,再盖盖烙2分钟直至烙熟。

12、这样美味的西红柿鸡蛋馅饼就做好了,开吃吧。

小贴士

1、 西红柿的水份较多,可以先把瓤单独剔除。这样水分就会少很多。

2、 可以切点青椒碎,会更出味。?#19981;?#21507;辣的也可以?#32654;?#38738;椒。

3、 这里用的是半发面,不用发面,和好?#23478;?#19979;直接做就可以,这样做出的面?#24120;?#26580;软又不失劲道还好消化。

好了,今天的分享就到这里,我是家有悦味,文章是本人的原创作品,希望大家能?#19981;叮?#22914;果大家在制作过程中有什么问题,可以关注我,给我留言一起探讨和交流美食经验,我们共同把美食做好,让我们吃的更健康,更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享,希望大家吃出好心情!

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